Der Beirat ist ein ständiges Gremium zur Qualitätssicherung der Hochschule. Er berät das Präsidium und den Senat. Der Umfang der Beratung erstreckt sich dabei auf die Rechtmäßigkeit, Ordnungsmäßigkeit, Zweckmäßigkeit und Wirtschaftlichkeit der Maßnahmen des Präsidiums und des Senats sowie Fragen der strategischen Planung und akademischen Weiterentwicklung.

Im Rahmen einer Versammlung von Vertretern der Cusanus Hochschule in Bernkastel-Kues wurde am 25.02.2015 der Beirat eingesetzt, nachdem er gemäß Hochschulordnung je hälftig von der Gesellschafterversammlung des Trägers und der Hochschule bestimmt worden war. Nachfolgende fünf Vertreter bilden den Beirat: